Lista zakupów

edytuj produkt

zapisz
Halloween ciastka kruche z ganachem

Ilość porcji: ok. 10 - 12 sztuk
Czas przygotowania: 1,5 h

SKŁADNIKI

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła (schłodzonego)
  • 80 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • Szczypta soli
  • Barwnik spożywczy pomarańczowy (żelowy lub w proszku)

Ganache:

  • 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej (min. 50% kakao)
  • 100 ml śmietanki kremówki 30%

PRZYGOTOWANIE

Zacznij od przesiania mąki, cukru pudru i szczypty soli do miski. Dodaj schłodzone masło pokrojone na kawałki, a następnie rozcieraj składniki palcami, aż powstanie sypka masa. Wbij jajko, dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto. Dodaj barwnik spożywczy, aby uzyskać pomarańczowy kolor i dobrze wymieszaj. Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj
w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość 3-4 mm. Wytnij ciastka w kształcie dyni za pomocą foremki. Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż będą złote na brzegach.
W międzyczasie przygotuj ganache. Podgrzej śmietankę, nie doprowadzając do wrzenia. Wlej gorącą śmietankę na pokruszoną czekoladę, odczekaj minutę, a następnie dokładnie wymieszaj,
aż powstanie gładka masa. Odstaw do wystudzenia, by ganache lekko zgęstniał.
Na wystudzone ciastka bez otworów nałóż ganache i przykryj je ciastkami z wyciętymi oczami
i uśmiechem. Lekko dociśnij.

 NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!