Pieczony łosoś w lekkiej kompozycji z surówką

SKŁADNIKI:

400 g fileta łososia ze skórą
1 łyżka Finuu
4 gałązki świeżego tymianku
3 ząbki czosnku
sól, pieprz cytrynowy

Filety z łososia umyj, dokładnie osusz i układaj na papierze do pieczenia, skórą dodołu. Dopraw solą i pieprzem, dodaj Finuu, gałązki świeżego tymianku, ząbki czosnku i szczelnie zawiń. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15 minut.

Surówka z surowej cukinii, świeżych ziół, orzechów piniowych i pomidorków koktajlowych

SKŁADNIKI:

2 cukinie
pół pęczka natki pietruszki
pół pęczka koperku
50 g orzeszków piniowych
100 g pomidorków koktajlowych
100 ml oliwy
sok z połowy cytryny
sól, pieprz

Cukinię za pomocą obieraczki potnij na wstążki. Natkę i koperek posiekaj. Orzeszki praż na suchej patelni. Pomidorki umyj i przetnij na pół. Wszystkie składniki wymieszaj z oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Upieczoną rybę podawaj lekko posmarowaną Finuu oraz w towarzystwie surówki i świeżych ziół.

SMACZNEGO!

Zapisz listę