Roladki z tortilli z hummusem z papryki, kiełkami

SKŁADNIKI

• 1 opakowanie tortilli
• kiełki lucerny
• 1 opakowanie wędzonego łososia w plastrach
• 1 mała główka sałaty rzymskiej

Hummus:

• 250g ciecierzycy z puszki bez zalewy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 papryki czerwone
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki pasty tahini
• sól
• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Paprykę umyj, obierz z gniazd nasiennych. Włóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą i włóż paprykę do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz 25-30 minut. Wystudzoną pieczoną paprykę zblenduj z oliwą, pastą tahini, czosnkiem i sokiem z cytryny na gładką pastę. Na koniec dodaj ciecierzycę. Zblenduj, dopraw solą i pieprzem.

Hummus rozsmaruj na tortilli, nałóż kiełki, plaster wędzonego łososia oraz 2 liście sałaty rzymskiej. Zwiń ciasto w rulon. Pokrój na mniejsze kawałki, wbij wykałaczkę, podawaj od razu.

Zobacz też: WRAPY Z ŁOSOSIEM 

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!