Lista zakupów
Pesto pistacjowe
Składniki:
Wykonanie:
Wszystkie składniki na pesto umieszczamy w naczyniu malaksera i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Koreczki
Składniki:
Dodatkowo:
Gruszkę obieramy i kroimy na małe kawałki, które następnie nabijamy na patyczki do koreczków na przemian z mini mozzarellą, szynką Jamon Serrano Premieur oraz Prosciutto Crudo Premieur, pomidorami, salami i oliwkami. Gotowe koreczki podajemy z pesto pistacjowym na talerzu udekorowanym listkami bazylii.
Pistacje
Zielone, chrupiące i pełne smaku, pistacje są prawdziwym skarbem natury. Znane i cenione na całym świecie za swoją wyjątkową teksturę i bogaty smak, pistacje to nie tylko pyszna przekąska, ale też potężne źródło zdrowotnych korzyści.
Choć pistacje są popularną przekąską, ich użycie w kuchni znacznie wykracza poza tę rolę. Ich słodko-orzechowy smak i wyjątkowy kolor sprawiają, że są one wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Pestki pistacji można dodawać do sałatek, nadając im nie tylko wyjątkowego smaku, ale też ciekawego kontrastu kolorystycznego. Są one również świetnym dodatkiem do dań mięsnych, zwłaszcza tych z drobiu, gdzie ich delikatny smak doskonale komplementuje smak mięsa. W kuchni orientalnej pistacje często dodaje się do pilafów, gdzie w połączeniu z przyprawami tworzą niepowtarzalne dania pełne smaku. Ale to nie koniec możliwości, bo pistacje są również doskonałe w cukiernictwie. Mogą stanowić główny składnik deserów, takich jak baklava, albo posypkę do ciast i lodów.
Szynka Prosciutto crudo Premieur
Prosciutto crudo jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników w kuchni. Dzięki swojemu bogatemu, złożonemu smakowi, znakomicie komponuje się z wieloma produktami i można go używać na różne sposoby. Zaczynając od klasycznych przekąsek, takich jak plastry prosciutto crudo podawane z melonem lub figami, aż po wyrafinowane dania, w których stanowi kluczowy składnik – możliwości są niemal nieograniczone.
Jest doskonałym dodatkiem do różnych sałatek, nadając im charakteru i głębi smaku. Można go również użyć do owinięcia innych składników, takich jak szparagi czy krewetki, przed ich upieczeniem czy grillowaniem. Owinięte w prosciutto crudo warzywa czy owoce morza nabierają zupełnie nowego charakteru, zarówno pod względem smaku, jak i tekstury. Nie zapominajmy również o klasycznych włoskich potrawach, takich jak pizza czy pasta – cienkie plastry tego mięsa dodają autentycznego włoskiego charakteru.
Jest także doskonałym dodatkiem do różnych tapas i przekąsek. Możesz stworzyć elegancką przekąskę, układając plastry prosciutto na desce do serów z innymi wyszukanymi składnikami, takimi jak oliwki, artischocki czy wysokiej jakości chleby i krakersy.
