Sok z brzozy cudownie orzeźwi, wzmocni odporność oraz doda witalności. To klarowny, lekko słodkawy napój, zbierany z brzozy wczesną wiosną, zazwyczaj między marcem a kwietniem. W Europie i w Azji znany jest od wieków ze swoich wyjątkowych właściwości leczniczych. Pierwsze wzmianki na temat stosowania soku z brzozy można znaleźć w pismach antycznego greckiego lekarza Hipokratesa oraz w starożytnych indyjskich tekstach ajurwedyjskich. Ceniono go jako środek w leczeniu szeregu różnych dolegliwości, w tym reumatyzmu, kamieni nerkowych i chorób skóry. W Europie Północnej wykorzystywano sok z brzozy jako źródło cennych składników odżywczych podczas długich zimowych miesięcy, gdy brakowało świeżych produktów.
Sok z brzozy – naturalny tonik witalności!
Sok z brzozy – jakie cenne składniki znajdziemy w jego składzie?
Brzoza to wyjątkowe drzewo. Nie tylko pięknie prezentuje się w ogrodzie, ale także stanowi bogate źródło cennych substancji odżywczych, a w tym betuliny i kwasu betulinowego. Związek ten występuje przede wszystkim w białej korze tego niezwykłego drzewa, ale znaczące jego ilości znajdziemy również w soku z brzozy. To on nadaje brzozie charakterystycznego pięknego białego koloru. Betulina to substancja bioaktywna, która wykazuje wiele korzyści prozdrowotnych, a spektrum jej działania może wydać się naprawdę imponujące. Posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, antyalergiczne i antyoksydacyjne. Wzmacnia odporność i dodaje witalności. Wpływa także na procesy regeneracyjne skóry, wzmacnia ją i dodaje sprężystości.
W składzie soku z brzozy poza betuliną znajdziemy także liczne witaminy, minerały i przeciwutleniacze, a wśród nich:
- Witaminy z grupy B: tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), niacynę (B3) i kwas pantotenowy (B5), niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, procesów metabolicznych oraz produkcji energii w organizmie.
- Witaminę C, silny przeciwutleniacz, który wzmacnia odporność i chroni komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym.
- Potas, niezbędny do utrzymania właściwej równowagi płynów w organizmie i regulacji ciśnienia krwi.
- Wapń, ważny dla budowy mocnych kości i zębów.
- Magnez, który bierze udział w produkcji energii, syntezie białek oraz funkcjonowaniu mięśni i nerwów.
- Mangan, niezbędny dla zachowania zdrowych kości, gojenia się ran oraz metabolizmu węglowodanów.
- Cynk, wzmacniający odporność organizmu, sprzyjający gojeniu się ran i potrzebny do syntezy DNA.
- Przeciwutleniacze, a wśród nich wspomniane już wyżej betulina i witamina C, a także flawonoidy takie jak kwercetyna i kemferol, które wykazują silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Regularne picie soku z brzozy pomoże dostarczyć wszystkich tych cennych składników, a przy tym wzmocnić organizm i zapobiec wielu schorzeniom. Szczególnie polecany w okresie wzmożonych zachorowań na grypę i przeziębienie. Ochroni nas przed infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi i grzybiczymi. Działa moczopędnie i wspiera organizm w procesie usuwania toksyn. Wspomaga funkcjonowanie wątroby oraz wzmacnia włosy i paznokcie. Pomoże również usunąć nadmiar wody z organizmu – idealny dla każdego, kto pragnie pozbyć się cellulitu.
Sok z brzozy – jak smakuje i jak go spożywać?
Sok z brzozy ma orzeźwiający smak, lekko słodki z delikatną drzewną nutą. Można go wzbogacić, dodając do niego soku z malin lub odrobinę miodu. Najlepiej spożywać go na zimno, wtedy dostarczy nam największej ilości cennych elementów. W celach zdrowotnych zaleca się wypijanie 3 szklanek soku z brzozy dziennie.
Sok z brzozy – czy mogą go bezpiecznie spożywać kobiety w ciąży i karmiące piersią?
Sok z brzozy jest całkowicie bezpieczny do spożycia przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Badania wykazały, że jego regularne przyjmowanie sprzyja laktacji, pozytywnie wpływa na stan skóry i włosów, a także wzmacnia organizm kobiety w tym wyjątkowym czasie.
