Zupa krem z zielonego groszku - szybki przepis krok po kroku

Zupa krem z groszku to niezwykle szybka do ugotowania potrawa, a przy tym niesamowicie smaczna. Składniki są przez cały rok na wyciągnięcie ręki. Nie musisz czekać na świeży groszek - wystarczy, że sięgniesz po ten mrożony. Lekka, apetycznie wyglądająca zupa świetnie sprawdzi się zarówno jako pierwsze danie, jak i kolacja na ciepło. Jeśli masz ochotę na coś lekkiego i wartościowego, przygotuj ją już teraz.

Dlaczego warto przygotować krem z zielonego groszku?

Krem z zielonego groszku to prawdziwa kopalnia wartości odżywczych. Nie tylko wygląda obłędnie, ale przede wszystkim dostarcza nam cennych składników, które są ważne dla zdrowej i zbilansowanej diety. Przede wszystkim taka zupa dostarcza sporą ilość białka roślinnego, co czyni ją propozycją sycącą nawet bez dodatku mięsa. Dodatkowo krem z groszku ma sporą zawartość błonnika. Ten zaś wspiera prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. Dlatego śmiało możesz traktować ją jako pełnowartościowy posiłek. 

Sama zupa jest lekka, ale nie powoduje, że po chwili odczujesz głód. Groszek dostarcza organizmowi sporo witamin z grupy B, w tym kwas foliowy, a także witaminę C oraz K. Jest świetnym źródłem potasu, magnezu i żelaza. To powinno Cię wystarczająco przekonać do przygotowania apetycznego kremu z zielonego groszku - na obiad czy kolację.

Przepis na krem z zielonego groszku

Przepis dla 4 osób, czas przygotowania: około 30 minut

Jak zrobić krem z zielonego groszku krok po kroku?

Przygotowanie bazy do zupy - zacznij od obrania cebuli i pokrojenia jej w drobną kostkę. Następnie równie drobno posiekaj czosnek. W garnku z grubym dnem rozpuść masło lub rozgrzej oliwę - zgodnie z Twoimi preferencjami. Na małym ogniu powoli podsmażaj cebulę, aż się zeszkli. Dodaj do niej czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, często mieszając, by się nie przypalił.

Gotowanie zupy - do garnka z cebulą i czosnkiem wsyp zielony groszek. Jeśli korzystasz z mrożonego groszku, pamiętaj, że nie musisz go wcześniej rozmrażać. Całość zalej gorącym bulionem. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 10-15 minut. Ważne, by groszek stał się miękki, ale nie rozgotowany. Wtedy wpłynie to negatywnie zarówno na kolor, jak i świeżość smaku zupy. Całość dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem i potrzymaj chwilę na małym ogniu.

Miksowanie - zdejmij zupę z ognia i lekko wystudź. Zmiksuj ją na gładki krem do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli chcesz, by była ona bardziej aksamitna, dodaj śmietankę lub kremowy serek. Połącz i ponownie zblenduj. 

Jak podawać krem z zielonego groszku?

Gorącą zupę krem przelej do głębokich talerzy lub miseczek. Na wierzchu ułóż chrupiące grzanki z pieczywa lub posyp ją prażonymi pestkami. Jeśli lubisz orzeźwiające nuty, dodaj do każdej porcji kilka listków świeżej mięty albo natki pietruszki. Ten dodatkowy akcent smakowy będzie świetnie pasować do delikatnego groszku. Możesz także skropić zupę odrobiną soku z cytryny, by uzyskać nieco kwaśniejszy twist.

Jak przechowywać krem z zielonego groszku?

Krem z zielonego groszku możesz bezpiecznie przechowywać w lodówce w szczelnym opakowaniu lub w garnku pod przykryciem przez 2-3 dni. To zupa, która dobrze znosi mrożenie, dlatego możesz przygotować większą porcję i zachować ją na później. Pamiętaj, aby po rozmrożeniu podgrzać ją i krótko zblendować w celu uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj krem z zielonego groszku do swojego menu

Krem z zielonego groszku to przepis, który łatwo powtórzyć i dopasować do własnych preferencji. Możesz testować jego różne warianty - raz przygotować go na słodko, innym razem na kwaśno. Zupa nie wymaga specjalistycznych produktów ani długiego gotowania, a przy tym uwielbiają ją dzieci. Postaw na szybkie i wartościowe przepisy, które pokochają wszyscy Twoi domownicy.