PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą i pokrój na cienkie plastry, najlepiej za pomocą mandoliny. Przełóż je do miski i wymieszaj ze startymi ząbkami czosnku, dodając sól i gałkę muszkatołową. Żaroodporne naczynie posmaruj masłem. Następnie wyłóż plastry ziemniaków. Śmietanę wymieszaj z mlekiem i zalej nią ziemniaki. Wierzch posyp otartym parmezanem. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 220ºC i piecz przez ok. 45 minut, aż ziemniaki będą miękkie.