Włoska focaccia z air fryera – jak zrobić ten klasyk w nowoczesnej wersji?

Chrupiąca z zewnątrz, miękka i puszysta w środku, z oliwą, solą i ziołami - focaccia to włoski klasyk, który możesz przygotować w air fryerze! Nie potrzebujesz piekarnika ani kamienia do pizzy. Wystarczy kilka prostych składników, trochę cierpliwości i gorące powietrze z air fryera, by cieszyć się pieczywem jak na włoskich wakacjach. Zobacz, jak zrobić idealną focaccię krok po kroku!

Dlaczego focaccia z air fryera to świetny pomysł?

Tradycyjna focaccia potrzebuje wysokiej temperatury pieczenia i odpowiednio nagrzanego piekarnika. Ale nowoczesne urządzenia, takie jak air fryery, pozwalają osiągnąć równie dobry efekt  w znacznie krótszym czasie. Dzięki kompaktowej formie urządzenia focaccia piecze się równomiernie, a gorące powietrze nadaje jej idealną, chrupiącą skórkę.

To też świetna opcja dla tych, którzy:

• nie mają piekarnika (np. w wynajmowanym mieszkaniu),

• chcą zrobić coś szybko na śniadanie, lunch lub kolację,

• kochają pieczywo, ale nie lubią czekać godzinami na jego przygotowanie.

Podstawowy przepis na focaccię z air fryera

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 5-10 minut, aż zaczną się pienić.

2. Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób ciasto przez kilka minut, powinno być elastyczne i miękkie.

3. Przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

4. Wyłóż ciasto do formy lub bezpośrednio do koszyka air fryera wyłożonego papierem do pieczenia. Uformuj placek o grubości około 2 cm.

5. Zrób palcami wgłębienia, skrop focaccię oliwą, posyp solą i ulubionymi ziołami.

6. Pieczenie: 15 minut w 200°C.

7. Wyjmij, lekko przestudź, krój i podawaj.
   
   

Foccacia z air fryera - dodatkowe porady

• Nie przesadzaj z grubością ciasta - air fryer piecze szybko, ale zbyt grube ciasto może się nie dopiec w środku.

• Używaj formy lub papieru do pieczenia - ułatwia wyjęcie focacci bez uszkodzenia spodu.

• Zrób focaccię na zapas - pokrój ją na kawałki i zamroź. Po rozmrożeniu odgrzej w air fryerze przez 2-3 minuty.
  
  

Jakie dodatki pasują do foccaci?

Focaccia to świetna baza, którą można łatwo wzbogacić o ulubione dodatki. Dzięki temu za każdym razem może smakować inaczej - może być w wersji mięsnej, wegetariańskiej, z dodatkiem burraty lub miodu! Co warto dodać?

• Zioła i przyprawy: rozmaryn, oregano, tymianek, czosnek, płatki chili - to najprostszy sposób, by dodać aromatu.

• Warzywa: pomidorki koktajlowe, cebula, oliwki, pieczona papryka, cukinia albo cienko pokrojone ziemniaki.

• Sery: mozzarella, feta, parmezan, ricotta – możesz dodać je przed pieczeniem albo po, np. burratę na gotową focaccię.

• Mięso i ryby: szynka parmeńska, salami, chorizo czy anchois dobrze podbijają smak i sprawiają, że focaccia jest bardziej sycąca.

• Pasty i sosy: pesto, tapenada z czarnych oliwek, pasta z suszonych pomidorów - do posmarowania albo jako dodatek po upieczeniu.
  
  

To szybki sposób, by zrobić coś prostego, ale z aromatycznym dodatkiem - idealne na kolację, przekąskę albo do lunchboxa.

Włoska focaccia z air fryera to przepis, który raz poznany zostaje na stałe w domowym menu. Spróbuj już dziś i przekonaj się, że nie trzeba podróżować do Włoch, aby poczuć prawdziwe włoskie smaki!