Ilość porcji: 1 babka lub 3 mniejsze
Wykonanie:
Aby przygotować babkę majonezową, należy najpierw rozgrzać piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (grzanie góra-dół). W misce ubij 4 średnie jajka z cukrem na puszystą, jasną masę, co zajmie około 5-7 minut miksowania. Następnie dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. W osobnej misce połącz oba rodzaje mąki oraz proszek do pieczenia.Przesiej suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, unikając używania miksera. Foremki do małych babeczek lub jednej dużej wysmaruj masłem i posyp bułką tartą lub mąką, po czym przelej do niej ciasto, wypełniając do około 2/3 wysokości.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone - powinien wyjść suchy. Po upieczeniu pozostaw babkę w formie na około 10 minut, następnie wyjmij i odstaw do całkowitego ostudzenia. Możesz udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Babka majonezowa najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
Netto życzy smacznego!