PRZYGOTOWANIE
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż na złoty kolor. Tofu odsącz i rozgnieć na talerzu widelcem. Wsyp na rozgrzany olej z cebulą, dodaj szczyptę kurkumy i chwilę smaż. Kiedy tofu delikatnie się zezłoci dodaj pomidorki przekrojone na połówki. Wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj i dolej wodę. Smaż do momentu, aż nadmiar wody odparuje. Tofucznicę podawaj z kiełkami lucerny i chlebem pełnoziarnistym.