Przygotowanie
Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę wielkości jednego kęsa. Przełóż mięso do miski, dodaj olej rzepakowy oraz przyprawy: sól, pieprz, curyy, paprykę i czosnek granulowany. Całość dokładnie wymieszaj, aby mięso równomiernie pokryło się przyprawami, a następnie obtocz kawałki kurczaka w sezamie. Plastry ananasa pokrój na mniejsze kawałki. Na drewniane patyczki do szaszłyków nadziewaj naprzemiennie kawałki kurczaka oraz ananasa.
Przygotowane szaszłyki grilluj na rozgrzanym grillu, patelni grillowej lub w piekarniku, obracając je co kilka minut, aż mięso będzie dobrze wypieczone i lekko zarumienione. W małej miseczce połącz musztardę, miód oraz odrobinę soku z cytryny i wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu. W razie potrzeby dodaj nieco soli. Gotowe szaszłyki podawaj polane niewielką ilością sosu musztardowo-miodowego.