Przygotowanie:
Wołowinę pokrój w równą kostkę o wielkości około 3 × 3 cm. W dużej misce przygotuj marynatę z 3 łyżek oliwy, przeciśniętego przez praskę czosnku, łyżki musztardy, łyżki sosu sojowego, łyżeczki miodu, słodkiej i wędzonej papryki, soli oraz pieprzu. Dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą, a następnie odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc. W międzyczasie czerwoną i żółtą paprykę pokrój w większe kwadraty, a cebulę w grubsze kawałki lub ćwiartki.
Zamarynowane mięso nadziewaj na patyczki naprzemiennie z cebulą i kawałkami papryki, tworząc kolorowe szaszłyki. Gotowe szaszłyki grilluj przez około 8–12 minut, regularnie obracając, aż mięso będzie soczyste i lekko zarumienione, a warzywa delikatnie zmiękną i nabiorą aromatu. Możesz przygotować je również na patelni grillowej lub w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15–18 minut.