Sałatka z burratą i pomidorami - przepis idealny na szybki lunch

Nie ma lepszego letniego obiadu niż sałatka z burratą i pomidorami. To klasyczne włoskie połączenie kremowego sera, warzyw i oliwy. Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy lunch, prostą kolację albo lekko włoską przekąskę, ta letnia sałatka będzie strzałem w dziesiątkę!

Czym jest burrata i dlaczego warto ją dodać do sałatki?

Burrata to kremowy włoski ser z mleka krowiego - delikatniejsza i bardziej aksamitna niż klasyczna mozzarella. W środku ma płynne, rozpływające się wnętrze (straciatella), które idealnie komponuje się ze świeżymi warzywami i ziołami. Sałatka z burratą to pyszna propozycja, która skradnie serce każdego Twojego gościa! 

Składniki -  co będzie potrzebne?

Przepis krok po kroku - jak przygotować sałatkę z pomidorami i burratą?

1. Pomidory pokrój w plasterki lub połówki, w zależności od ich wielkości. Najlepiej sprawdzą się sezonowe, pomidory o intensywnym, pomidorowym smaku np. malinowe, bawole serca.

2. Ułóż je na dużym talerzu lub półmisku.

3. Połóż na środku burratę - nie rozrywaj jej od razu, niech każdy sam nabierze sobie kremowego wnętrza na swój kawałek pieczywa.

4. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek, solą, pieprzem i posyp świeżymi listkami bazylii. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę octu balsamicznego, pesto lub płatki chili dla zaostrzenia smaku.

5. Podawaj z grzanką, świeżą bagietką lub jako dodatek do dań z grilla.
   
   

Dlaczego ta sałatka to hit każdego sezonu?

Sałatka jest odzwierciedleniem lata - jest szybka, świeża, lekka, a przy tym wygląda efektownie. Niezależnie od tego, czy szukasz pomysłu na lunch w upalny dzień, przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi czy kolację bez stania przy kuchni - sałatka z burratą i pomidorami zawsze się sprawdzi.

1. Latem, gdy pomidory smakują najlepiej, ta sałatka staje się wręcz obowiązkową pozycją w domowym menu. Burrata w połączeniu z soczystymi, słodkimi pomidorami i oliwą to smak, który nie potrzebuje wielu dodatków. Wystarczy odrobina bazylii i dobre pieczywo, by poczuć się jak we Włoszech.

2. Nie musisz umieć gotować, żeby ją przygotować. Kilka składników i chwila krojenia - wystarczy tylko polać oliwą i gotowe. 

3. To sałatka, którą możesz dowolnie modyfikować. Pasuje do niej wszystko: rukola, grillowane brzoskwinie, pesto, figi, orzechy, oliwki. Wypróbuj różne dodatki i wybierz swoją ulubioną wersję. 

Przepis idealny na lato

Jeśli szukasz czegoś, co zrobisz bez gotowania, a co zachwyci domowników i gości - burrata i pomidory to duet, który się nie nudzi. W upalne dni nikt nie ma ochoty na stanie przy kuchni ani ciężkostrawne dania, dlatego ta sałatka się sprawdzi - jest lekka, świeża, pełna smaku i gotowa w mniej niż 10 minut.