PRZYGOTOWANIE
Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w 180 stopniach przez godzinę. Studzimy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Płatki migdałowe prażymy przez kilka minut na suchej patelni.
Dressing:
W miseczce dokładnie mieszamy musztardę miodową, ocet balsamiczny i oliwę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i odstawiamy na kilka minut. Na dużym półmisku rozkładamy mieszankę sałat Party Fit & Easy, kładziemy plasterki buraka i pokrojony kozi ser. Całość posypujemy płatkami migdałów i polewamy sosem.