PRZYGOTOWANIE
Składniki na dressing dokładnie wymieszaj i odstaw. Brzoskwinie pokrój w ćwiartki. Na patelni grillowej rozprowadź równomiernie 1 łyżkę oliwy. Brzoskwinie grilluj ok. 5 minut z każdej strony, aż nabiorą złoto brązowego koloru. Na talerzu umieść miks sałat, kawałki prosciutto i grillowane brzoskwinie. Posyp prażonymi orzechami pekan. Polej dressingiem i od razu podawaj. Najlepiej z chrupiącą grzanką.