PRZYGOTOWANIE
Ciasto: Mąkę zagnieć z jajkami, dodaj na koniec wodę i oliwę. Wyrobione ciasto odstaw na pół godziny, żeby nieco poleżało - zawinięte w folię spożywczą.
Nadzienie: Szpinak umyj i odsącz, przesmaż na oliwie z oliwek. Miękki szpinak zdejmij z patelni i posiekaj na mniejsze kawałki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Szpinak dopraw przyprawami i wymieszaj z ricottą.