PRZYGOTOWANIE
Drożdże wymieszaj z cukrem i letnim mlekiem do rozpuszczenia. Dodaj szczyptę soli, jajko i przesianą mąkę. Całość dobrze wymieszaj. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. W tym czasie przygotuj śliwki. W garnku umieść umyte, wydrylowane śliwki, cukier i wodę. Gotuj, aż śliwki puszczą sok i będą miękkie. Do gotowych śliwek dodaj sok z cytryny, odstaw do wystudzenia. Wyrośnięte ciasto nabieraj łyżką, smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Racuchy podawaj ze śliwkami. Smacznego!