Polędwiczki z kurczaka z air fryera - chrupiące, delikatne i gotowe w 15 minut

Masz ochotę na coś prostego, domowego i naprawdę smacznego? Polędwiczki z kurczaka przygotowane w air fryerze to świetna alternatywa dla klasycznych nuggetsów czy kotletów smażonych w głębokim tłuszczu. Z zewnątrz chrupiące, w środku soczyste - to wszystko bez zbędnego tłuszczu i w kilkanaście minut. Idealne na szybki obiad, kolację albo domowy fast food w wersji light.

Jak zrobić polędwiczki z kurczaka w air fryerze – krok po kroku

1. Pokrój i przypraw - jeśli używasz fileta z kurczaka, przekrój go wzdłuż na paski o grubości ok. 1,5-2 cm. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
   
   

2. Zrób klasyczną panierkę - w jednej misce roztrzep jajko z mlekiem. W drugiej wymieszaj bułkę tartą z dodatkowymi przyprawami, np. ziołami prowansalskimi, ostrą papryką czy suszonym czosnkiem - co lubisz!
   
   

3. Obtaczanie - każdy pasek kurczaka zamocz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w panierce. Jeśli chcesz mocniejszy efekt chrupkości - zrób podwójną panierkę.
   
   

4. Włóż do air fryera - ułóż polędwiczki w koszu air fryera, najlepiej w jednej warstwie. Możesz je delikatnie spryskać oliwą. Piecz w 200°C przez około 12-14 minut, obracając w połowie.
   
   

Z czym podać domowe polędwiczki z kurczaka?

To danie jest bardzo uniwersalne - świetnie smakuje zarówno z klasycznymi dodatkami, jak i w lżejszej wersji. Co pasuje do polędwiczek?

• Frytki z batatów lub ziemniaków,

• świeża sałatka z sosem jogurtowym,

• ryż z warzywami,

• wrapy lub bułeczki jako baza do domowych burgerów,

• sos: miodowo-musztardowy, czosnkowy, BBQ lub po prostu ketchup.

Dlaczego warto?

• Bez smażenia - mniej tłuszczu, mniej sprzątania

• Szybkość - gotowe w 15 minut

• Uniwersalność - pasują na obiad, kolację, imprezę czy lunch do pracy

• Smak - chrupiąca panierka i soczyste wnętrze to przepis na sukces.
  
  

Polędwiczki z air fryera - porady, które ułatwią gotowanie

Jeśli chcesz, żeby Twoje polędwiczki wyszły idealnie chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku, warto pamiętać o kilku prostych zasadach:

• Nie układaj ich zbyt ciasno - polędwiczki powinny mieć miejsce w koszu air fryera. Dzięki temu gorące powietrze będzie swobodnie krążyć, a panierka równomiernie się zarumieni.

• Użyj sprayu z oliwą - delikatne spryskanie panierki oliwą przed pieczeniem sprawi, że będzie bardziej złocista i chrupiąca, nawet bez tłuszczu na patelni.

• Podziel pieczenie na dwie tury, jeśli masz dużo porcji - lepiej upiec mniej na raz, ale dobrze, niż wszystko na raz. Część może się zbyt mocno przypiec, a część w ogóle nie dopiec.

• Panierka lubi odpocząć - po obtoczeniu kurczaka w bułce tartej, odstaw go na 5–10 minut. Dzięki temu panierka lepiej się „przyklei” i nie odpadnie podczas pieczenia.

• Obracaj w trakcie pieczenia - mniej więcej w połowie czasu obróć polędwiczki szczypcami. Wtedy równomiernie się zrumienią.
  
  

Nie przesuszaj mięsa - czas pieczenia może się różnić w zależności od urządzenia, dlatego kontroluj je w ostatnich minutach, by nie wyschły.