PRZYGOTOWANIE
Polędwiczkę wieprzową pokrój w 1,5 cm plasterki, dopraw pieprzem i odstaw. Na patelni roztop masło z olejem. Wyłóż mięso i smaż po 2,5 minuty z każdej strony. Dopraw świeżo zmieloną solą pakistańską Premieur. Wlej wino i odparuj. Dodaj musztardy, posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Wlej śmietankę kremówkę, wymieszaj i gotuj, aż sos się zredukuje i będzie gęstszy.
Podawaj w towarzystwie ulubionej sałatki.