Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175°C i posmaruj formę do donatów roztopionym masłem i posyp niewielką ilością mąki. Jeśli masz formę silikonową możesz ja tylko skropić niewielką ilością wody. Roztop masło, osobno roztop czekoladę. Wymieszaj. Następnie dodaj kawę, jajka, cukier i mleko. Wymieszaj. W osobnej misce przesiej suche składniki: mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Dodaj suche składniki do mokrych. Wymieszaj. Ciasto z racji dużej ilości czekolady zacznie po kilku chwilach gęstnieć, tak ma być.
Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj donaty. Piecz przez 10–11 minut lub do momentu, aż donaty będą lekko sprężyste po delikatnym naciśnięciu. Pozostaw do wystudzenia w foremce, a następnie przełóż na kratkę, aby dokończyć studzenie.
Lukier:
Zmiel liofilizowane truskawki w młynku do kawy, moździerzu lub robocie kuchennym na drobny proszek. Połącz proszek truskawkowy z cukrem pudrem, sokiem z cytryny. Możesz dodać niewielką ilość wody. Zanurz donata w lukrze, podnieść i umieść na kratce, aby nadmiar lukru spłynął i zastygnął. Donaty najlepiej smakują tego samego dnia.
Netto życzy smacznego!