PRZYGOTOWANIE
Bakłażana obierz ze skórki, pokrój na 1 cm plastry. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pie-czenia. Bakłażana piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok. 35 minut. Cebulę posiekaj na mniejsze kawałki podsmaż na oliwie z oliwek z czosnkiem.
Wypieczonego bakłażana przełóż do naczynia blendera, dodaj przesmażoną cebulę z czosnkiem, słonecznik, suszone pomidory oraz przyprawy. Zblenduj całość na gładką pastę. Jeśli pasta będzie za gęsta dodaj więcej oliwy.