Wykonanie:
Papryki umyj, odetnij ich górne części. Środki wydrąż. Kuskus wsyp do miseczki i zalej wrzącym bulionem 0,5 cm ponad poziom kaszy. Odstaw na kilka minut, aż wchłonie cały płyn.
Na większej patelni zeszklij na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę. Cukinię pokrój w plastry, grilluj na osobnej patelni, następnie pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj kaszę kuskus, cukinię, cebulę i pokrojone w kostkę suszone pomidory. Dodaj przyprawy, wymieszaj.
Papryki wypełnij nadzieniem, następnie przykryj każdą z nich odciętą częścią.
Ułóż w naczyniu żaroodpornym, wierzch polej oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, piecz około 25 minut.
NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!