Mini Placuszki Z Cukinii I Sera

Mini placuszki z cukinii i sera - szybkie i sycące śniadanie do lunchboxa

2 Osoby 15 Minuty

Nie masz rano czasu na gotowanie, a chcesz zjeść coś ciepłego, lekkiego i odżywczego? Te mini placuszki z cukinii i sera to dokładnie to, czego szukasz. Są szybkie do przygotowania, dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, a do tego świetnie sprawdzają się jako śniadanie do lunchboxa. To również dobry sposób na przemycenie warzyw do diety - nawet dla niejadków! 

Dlaczego warto?

  • Gotowe w 15 minut - idealne na szybkie poranki.

  • Sycące, ale lekkie - połączenie warzyw, białka i błonnika.

  • Dobre na ciepło i zimno - na śniadanie, jako przekąska lub do lunchboxa.

  • Zero marnowania - wykorzystasz nadmiar cukinii z ogródka lub lodówki.

Składniki na ok. 10 mini placuszków

Jak zrobić mini placuszki krok po kroku:

  1. Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Przełóż na sitko, posól i odstaw na 10 minut, by puściła sok.

  2. Odciśnij wodę z cukinii - to ważny krok, bo zbyt duża ilość wody utrudni smażenie.

  3. Dodaj jajka, mąkę, starty ser, czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania gęstej masy, w razie potrzeby dodaj więcej mąki.

  4. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju lub przygotuj air fryer.

  5. Nakładaj małe porcje masy i smaż na złoto z obu stron lub piecz w air fryerze 10-12 minut w 190°C.

  6. Gotowe! Podawaj od razu albo przełóż do pojemnika na lunch.

Z czym podawać?

Mini placuszki są na tyle uniwersalne, że świetnie łączą się z:

  • jogurtem naturalnym lub tzatziki,

  • hummusem lub pastą z awokado,

  • pomidorkami koktajlowymi lub sałatką,

  • jajkiem na twardo albo jajkiem w koszulce.

Pomysły na modyfikacje

Chcesz urozmaicić przepis? Spróbuj:

  • dodać startą marchewkę lub batata, aby dodać trochę słodyczy,

  • wymienić ser żółty na fetę lub parmezan,

  • dorzucić świeże zioła: koperek, natkę, szczypiorek,

  • dodać szczyptę wędzonej papryki, aby smak był bardziej orientalny.

Idealne do lunchboxa

Placuszki zachowują miękkość nawet po kilku godzinach i nie rozmiękają jak klasyczne kanapki. Wystarczy zapakować je z dodatkami np. warzywami, kabanosami, orzechami, by mieć gotowy, pełnowartościowy posiłek na wynos. 

Placuszki z cukinii i sera - wypróbuj ten przepis na drugie śniadanie

Mini placuszki z cukinii i sera to prosty przepis na codzienne śniadanie, które nie tylko zaspokaja głód, ale też daje energię na cały poranek. Świetnie sprawdzą się również jako przekąska, drugie śniadanie lub kolację. Do przygotowania nie potrzebujesz wielu składników ani czasu - tylko cukinia, ser i kilka chwil w kuchni.