Przygotowanie:
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na maśle zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż 5 minut. Wlej wino i poczekaj, aż odparuje. Wsyp makaron orzo, smaż chwilę. Dodaj posiekane suszone pomidory i szpinak. Podlej niewielką ilością bulionu i duś ok. 5 minut pod przykryciem. Zdejmij pokrywę, dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj. Danie podawaj na ciepło posypane sporą ilością tartego parmezanu.