Krewetki na 5 sposobów - tempura, grill i nie tylko!

Masz czasem ochotę przygotować coś, co wygląda i smakuje inaczej niż codzienny obiad, ale wcale nie wymaga stania przez wiele godzin w kuchni? Właśnie wtedy dobrze przypomnieć sobie o krewetkach. Robią się szybko, bez najmniejszego problemu łączą się z przyprawami i już po kilku minutach potrafią zamienić zwykły posiłek w coś naprawdę wykwintnego i apetycznego. Co więcej, można je usmażyć, zgrillować, wrzucić do makaronu albo podać w chrupiącej tempurze.

Jak przygotować krewetki, żeby były soczyste i sprężyste?

Dobra wiadomość jest taka, że krewetki nie potrzebują długiej obróbki. To właśnie tutaj najłatwiej o błąd amatorów, bo wystarczy chwila za długo na patelni, żeby delikatne i soczyste owoce morza zrobiły się twarde. Dlatego pamiętaj, by smażyć je krótko, na dobrze rozgrzanej patelni albo wrzucać na gorący grill tylko na moment. Gdy zmieniają kolor na różowy i przestają być szkliste, zwykle oznacza to, że są gotowe do zjedzenia.

Nie zapominaj, by zwrócić uwagę na to, czy krewetki są dobrze oczyszczone. Jeśli używasz mrożonych, koniecznie wcześniej je rozmroź i osusz papierowym ręcznikiem. Dzięki temu nie będą puszczały nadmiaru wody na patelni, tylko od razu zaczną się smażyć.

Krewetki w tempurze

Lubisz, gdy jedzenie jest nie tylko smaczne, ale także chrupiące? Krewetki w tempurze z pewnością przypadną Ci do gustu. Ich cienka panierka oraz delikatne wnętrze sprawiają, że krewetki znikają z talerza naprawdę szybko, o czym możesz się z łatwością przekonać. Najlepiej smakują z prostym sosem i odrobiną soku z cytryny.

Jak przygotować krewetki w tempurze?

Krewetki oczyść, osusz i lekko posól. W misce połącz ze sobą mąkę, skrobię, żółtko i zimną wodę. Ciasto powinno być lekkie i niezbyt dokładnie wymieszane - ma zostać trochę grudkowate.

W garnku albo głębokiej patelni rozgrzej olej. Krewetki zanurzaj w cieście i od razu wkładaj do gorącego tłuszczu. Smaż przez chwilę, aż panierka zrobi się jasna i chrupiąca. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj od razu.

Krewetki z grilla - idealne na majówkę!

To niewątpliwie wersja, która dobrze pasuje do letnich spotkań w gronie bliskich i ciepłych wieczorów, a zwłaszcza na majówkowe grillowanie. Wystarczy prosta marynata, chwila na ruszcie i gotowe. 

Jak przygotować krewetki z grilla?

Krewetki przełóż do miski. Dodaj oliwę, drobno posiekany czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i paprykę. Wymieszaj i odstaw na kilkanaście minut.

Nadziej krewetki na patyczki albo ułóż bezpośrednio na ruszcie, jeśli są większe. Grilluj bardzo krótko, najlepiej po 1-2 minuty z każdej strony. Podawaj od razu po zdjęciu z grilla, najlepiej z pieczywem albo sałatką.

Krewetki na maśle z czosnkiem i pietruszką

Patelnia, masło, czosnek i kilka minut - tylko tyle potrzebujesz, by przygotować proste, a jednocześnie doskonałe w smaku krewetki na maśle. Nic więcej nie potrzeba, żeby przygotować coś prostego, ale naprawdę dobrego. Taka wersja dobrze sprawdza się zarówno jako kolacja, jak i szybki obiad z bagietką.

Jak przygotować krewetki na maśle?

Na patelni rozpuść masło. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż tylko przez chwilę, aż całość zacznie pachnieć. Następnie wrzuć krewetki i smaż przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Dopraw solą i pieprzem. Na końcu dodaj natkę pietruszki i skrop wszystko sokiem z cytryny. Najlepiej podawać od razu, kiedy sos jest jeszcze ciepły, a krewetki sprężyste.

Krewetki w pikantnym sosie pomidorowym

Jeśli masz ochotę na coś bardziej wyrazistego i chętnie stawiasz na pikantne smaki, to właśnie ta wersja krewetek powinna najbardziej przypaść Ci do gustu.

Jak przygotować krewetki w sosie pomidorowym?

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie. Dorzuć czosnek, a po chwili passatę pomidorową i chili.

Gotuj sos przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje. Na końcu dodaj krewetki i gotuj jeszcze chwilę, tylko do momentu, aż zrobią się różowe. Podawaj z ryżem, makaronem albo świeżym pieczywem.

Krewetki z makaronem i cytrynowym sosem

W tym przypadku przygotowana potrawa jest znacznie lżejsza w smaku. Makaron, delikatny sos i krewetki doskonale się ze sobą łączą, tworząc dobrą propozycję na obiad.

Jak przygotować makaron z krewetkami?

Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie na patelni rozpuść masło i dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż tylko chwilę, aż zacznie pachnieć, ale nie zdąży się zrumienić.

Następnie wrzuć krewetki i smaż je krótko, tylko do momentu, aż zmienią kolor i zrobią się sprężyste. Wlej śmietankę, dodaj skórkę otartą z cytryny oraz sok. Całość dopraw solą i pieprzem, a potem podgrzewaj jeszcze przez chwilę na małym ogniu.

Na koniec przełóż na patelnię ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, tak aby sos dobrze oblepił każdą porcję.

Owoce morza, do których będziesz chętnie wracać

Wiele osób może się zgodzić, że z przygotowywaniem krewetek w domu jest tak, że za pierwszym razem robi się je “na próbę”, ale zdecydowanie na niej się nie kończy. Trudno o inny drugi składnik, który daje taki efekt przy niewielkim wysiłku. Wystarczy patelnia, kilka prostych dodatków, odrobina czasu i… przepyszna potrawa gotowa. Krewetki nie tylko pysznie smakują, ale też mają sporo wartości odżywczych, dzięki czemu stanowią zdrowy i sycący posiłek.