PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej na patelni 2 łyżki masła, dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek pokrojony na kawałki. Mieszaj, aż cebula się zarumieni, jeśli zacznie się przypalać - podlej bulionem lub wodą. Następnie dodaj paprykę pokrojoną na kawałki, smaż do miękkości, na koniec dodaj pomidory.
Przesmażone warzywa przełóż do głębokiego garnka, wlej bulion. Całość zblenduj na gładkie puree, następnie przecedź przez drobne sito, aby pozbyć się pestek i skórek z warzyw. Gotowy krem dopraw solą i pieprzem. Podawaj z grzankami i posiekaną natką pietruszki.