Keto na obiad - 3 pomysły na sycące dania na diecie ketogenicznej

Zadaniem diety ketogenicznej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy tak, by czerpał on energię z tłuszczy zamiast węglowodanów. Posiłki powinny być odpowiednio skomponowane, aby nie doprowadzić do niedoboru składników odżywczych, ale jednocześnie odpowiadały zasadom diety keto. Jednakże warto urozmaicać jedzenie, aby nie popaść w rutynę. Co przygotować na keto obiad, gdy nie mamy pomysłu? 

3 pomysły na sycący keto obiad

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie paski, tworząc „makaron” – możesz użyć spiralizera lub obieraczki.

2. Kurczaka dopraw solą, pieprzem i smaż na oliwie z oliwek do zarumienienia.

3. Po usmażeniu kurczaka, pokrój go na mniejsze kawałki i połącz z przygotowanym makaronem cukiniowym.

4. Wymieszaj całość z pesto i podawaj. Opcjonalnie posyp parmezanem.

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój w cienkie plastry i umieść na kawałku folii aluminiowej.

2. Połóż na nich filety z łososia, posyp solą, pieprzem, skrop sokiem z cytryny, a na wierzch daj kawałek masła.

3. Zawiń wszystko w folię i piecz w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.

4. Po upieczeniu możesz podać z dodatkową cytryną lub świeżą zieleniną.

Przygotowanie:

1. Z mięsa mielonego uformuj kotlety, dopraw je solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

2. Usmaż kotlety na patelni na oliwie z oliwek, aż będą dobrze przypieczone.

3. Awokado pokrój w plastry.

4. Na talerzu ułóż liście sałaty, na nich połóż kotlet, a następnie plastry awokado.

5. Możesz również dodać jajko sadzone na wierzch.

Jak komponować posiłki w diecie keto? 

Posiłki w diecie keto powinny być bogate w zdrowe tłuszcze, białko i ubogie w węglowodany. Odpowiednio zbilansowane składniki odżywcze pomogą organizmowi wejść w stan ketozy. Jak to zrobić? 

 

• Tłuszcze ok. 70-75% kalorii - dieta keto opera się na tłuszczach, dlatego warto zadbać, aby były to zdrowe tłuszcze np. awokado, oliwa z oliwek, tłuste ryby lub mięso, orzechy i nasiona.  

• Białko ok. 20-25% kalorii - nie powinno występować w nadmiarze, ponieważ jego za duża ilość prowadzi do glukoneogenezy, czyli stanu, w którym nadmierna ilość aminokwasów przekształca się w glukozę i może utrudnić wejście w stan ketozy.

• Węglowodany ok. 5-10% - powinny pochodzić z niskoskrobiowych warzyw.

 

Komponując posiłki na diecie keto, należy zwrócić uwagę na makroskładniki i odpowiednią ich ilość. Jeżeli przygotowane dania będą wykonane zgodnie z zasadami diety keto, dostarczy to nam niezbędną energię do funkcjonowania w ciągu dnia. 

Myśl o diecie nie powinna wzbudzać obaw ani stresu, więc warto pamiętać, że jest to przestrzeń do eksperymentowania i poznawania nowych smaków. Decydując się na dietę keto, należy wykonywać systematycznie badania kontrolne, aby nie doprowadzić do niedoborów oraz złego samopoczucia.