Jak zrobić lody matcha w domu? Prosty przepis krok po kroku

Zielona herbata matcha zyskuje coraz większą popularność - nie tylko jako matcha latte, ale również jako dodatek do wielu deserów. Jeśli kochasz jej smak - koniecznie wypróbuj ten przepis! Domowe lody matcha to idealne połączenie kremowej konsystencji, delikatnej słodyczy i wielu wartości odżywczych. Nie potrzebujesz maszynki do lodów - wystarczy kilka składników, 15 minut na wykonanie, oraz czas potrzebny do zmrożenia.

Krok po kroku - jak zrobić lody matcha bez maszynki?

1. Ubij śmietankę

Do schłodzonej miski wlej zimną śmietankę i ubijaj, aż powstanie puszysta masa. Powinna być sztywna, ale uważaj, aby się nie rozwarstwiła, ponieważ wtedy powstanie masło.

2. Rozpuść matchę

Matchę przesiej przez sitko (unikniesz grudek) i dokładnie wymieszaj z mlekiem skondensowanym. Możesz użyć trzepaczki lub blendera - ważne, by masa była jednolita i miała głęboki, zielony kolor.

3. Połącz składniki

Do ubitej śmietanki dodawaj stopniowo masę z matchą i delikatnie mieszaj szpatułką. Nie miksuj - chodzi o to, by masa pozostała lekka i napowietrzona.

4. Przelej i zamroź

Gotową masę przełóż do pojemnika, wyrównaj i przykryj pokrywką lub folią spożywczą. Wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin - najlepiej na całą noc.

Jak podawać domowe lody matcha?

• W klasycznych rożkach lub wafelkach

• Z dodatkiem prażonych orzechów lub sezamu

• Jako dodatek do ciast np. brownie

• Ze świeżymi owocami

Wskazówki - co warto wiedzieć o lodach matcha?

• Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z matchą, zacznij od 2 łyżeczek - smak jest intensywny!

• Lody będą zwarte po mrożeniu - wyjmij je 5 minut przed podaniem, by zyskały idealną, kremową konsystencję.

• Matcha świetnie łączy się z kokosem, wanilią, białą czekoladą i pistacjami. Eksperymentuj i znajdź swój ulubiony smak! 

Dlaczego warto sięgnąć po matchę?

Matcha to nie tylko modny składnik, ale przede wszystkim naturalne źródło energii i antyoksydantów. Matcha to sproszkowana zielona herbata, używana od wieków w japońskich rytuałach. Zawiera duże ilości L-teaniny - aminokwasu, który w połączeniu z kofeiną daje długotrwały efekt pobudzenia, bez nagłych spadków energii. To świetna alternatywa dla kawy - zwłaszcza w letnie dni, gdy mamy ochotę na coś chłodnego, ale pobudzającego.

Matcha w deserach - zdrowie i smak w jednym

Włączenie matchy do deserów to sprytny sposób, by dodać sobie naturalnej mocy i wspomóc koncentrację. Zawarte w niej katechiny, szczególnie EGCG, pomagają neutralizować wolne rodniki i mogą wspierać metabolizm. Dodatkowo matcha ma charakterystyczny, lekko trawiasty smak, który świetnie przełamuje słodycz lodów. To wszystko sprawia, że lody matcha są nie tylko pyszne, ale i pełne dobrych orzeźwiające latem.

Spróbuj i przekonaj się, że domowe lody potrafią smakować lepiej niż te z lodziarni