Jagodzianki - babciny przepis, który zawsze się sprawdza!

Są mięciutkie, z dużą ilością jagód i obowiązkową kruszonką na wierzchu. Jagodzianki to klasyk, który kojarzy się z dzieciństwem, wakacjami i kuchnią u babci. I mimo żę przepisów na jagodzianki jest mnóstwo, ten jeden - sprawdzony, domowy - zawsze wychodzi. Jeśli szukasz najlepszego przepisu na jagodzianki, który łączy puszyste ciasto drożdżowe z dużą ilością nadzienia i maślaną kruszonką, to może być ten!

Jak zrobić jagodzianki z kruszonką? Krok po kroku

1. Zacznij od rozczynu - rozkrusz drożdże do miseczki, dodaj łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i trochę ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aż się spieni.

2. Przygotuj ciasto - do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj cukier, sól, cukier wanilinowy, jajka, wyrośnięty rozczyn, mleko i roztopione masło. Wyrabiaj przez ok. 10 minut. Ciasto ma być miękkie, elastyczne i gładkie.

3. Pozostaw do wyrośnięcia - przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.

4. Zrób nadzienie - jagody wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.

5. Formuj bułeczki - wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 równych części. Każdą rozciągnij w dłoni na placuszek, nałóż jagody i zlep brzegi. Układaj zlepieniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Kruszonka - zagnieć palcami mąkę z cukrem i zimnym masłem, aż powstaną grudki.

7. Drugie wyrastanie - przykryj jagodzianki ściereczką i odstaw jeszcze na 20 minut.

8. Pieczenie - posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem, posyp kruszonką i piecz 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż będą złociste.

9. Studzenie - upieczone jagodzianki przełóż na kratkę, by przestygły. Jeśli lubisz - oprósz cukrem pudrem.
   
   

Dlaczego te jagodzianki są idealne?

• Są mięciutkie i puszyste - ciasto długo zachowuje świeżość.

• Duża ilość jagód - dużo nadzienia to coś, co nadaje im ten charakterystyczny, pyszny smak. 

• Maślana kruszonka - dodaje chrupkości i słodyczy.

Jagodzianki z tego przepisu smakują obłędnie jeszcze ciepłe, ale też świetnie nadają się na piknik czy do śniadaniówki. To najlepsze jagodzianki, jakie możesz upiec w domu. Wykorzystaj sezon na jagody i daj im szansę!