Gyros z kurczaka w picie

Wieczorem najczęściej wygrywają właśnie takie obiady jak ciepła pita podgrzana chwilę na patelni, kurczak pachnący oregano i czosnkiem, gęsty sos jogurtowy spływający po chrupiących warzywach. Taki grecki gyros w picie to trochę comfort food, a zjedzone w domowym zaciszu, nie ma nic wspólnego z fast foodem. Domowa wersja greckiego klasyka nie wymaga specjalnych przygotowań ani długiej listy składników. Wystarczy kilka prostych dodatków, dobrze przyprawiony kurczak i świeże warzywa, żeby przygotować szybki obiad albo kolację, która smakuje jak środek wakacji. Wypróbuj nasz przepis i przenieś się do greckiego klimatu już teraz.

Gyros z kurczaka w picie - przepis

Jak przygotować gyros z kurczaka?

Kurczaka umyj, osusz dokładnie ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w cienkie paski. Przełóż do miski, dodaj oliwę, przeciśnięty czosnek, paprykę, oregano, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy pokryły każdy kawałek mięsa.

Odstaw mięso na kilkanaście minut. W tym czasie przygotuj sos. Jogurt wymieszaj z czosnkiem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i posiekanymi ziołami. Powinien być świeży, lekko kwaśny i wyrazisty.

Rozgrzej patelnię i usmaż kurczaka na średnio wysokim ogniu. Mięso powinno się dobrze przyrumienić, ale nie przesuszyć. Wystarczy kilka minut, zwłaszcza jeśli paski są cienkie.

Pity podgrzej krótko na suchej patelni albo w piekarniku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dzięki temu zrobią się bardziej elastyczne i łatwiej będzie je wypełnić. Do środka włóż sałatę, kurczaka, pokrojonego pomidora, ogórka i cebulę. Na koniec dodaj sos jogurtowy.

Jak doprawić kurczaka do gyrosa?

W domowym gyrosie zdecydowanie najważniejsza jest marynata. To ona nadaje mięsu apetyczny smak i sprawia, że kurczak po usmażeniu albo upieczeniu jest aromatyczny i soczysty.

Aby odpowiednio doprawić mięso, sięgnij po sprawdzone przyprawy znane z kuchni śródziemnomorskiej: oregano, papryka, czosnek, pieprz i dodaj do tego odrobinę soku z cytryny. Kurczaka warto wymieszać z oliwą i przyprawami przynajmniej godzinę wcześniej. Jeśli masz więcej czasu, możesz zostawić je w lodówce na godzinę. Dzięki temu smak będzie wyraźniejszy.

Z czym podawać gyros w picie?

Gyros w picie sam w sobie jest pełnym posiłkiem, ale łatwo zrobić z niego większy obiad. Dobrze pasują do niego pieczone ziemniaki, frytki albo prosta sałatka z pomidorów i ogórka. Jeśli chcesz podać go w lżejszej wersji, wystarczy więcej warzyw i sos na bazie jogurtu.

W wersji bardziej sycącej do środka pity można dodać kilka frytek. To popularny sposób podania prosto z Grecji, dlatego, jeśli chcesz się poczuć jak prawdziwy Grek, wypróbuj to rozwiązanie.

Domowy gyros, który smakuje jak słoneczne wakacje

Ciepła pita, soczysty kurczak i sos jogurtowy spływający po jeszcze chrupiących warzywach - czasem właśnie tyle wystarczy, żeby zwykły obiad zamienił się w prawdziwą biesiadę. Gyros z kurczaka dobrze sprawdza się zarówno jako szybka kolacja po pracy, jak i sycący posiłek na spotkanie ze znajomymi.

To jeden z tych przepisów, które łatwo dopasować do własnego apetytu oraz zasobów lodówki. Raz dodasz więcej warzyw, innym razem trochę frytek albo ostrzejszy sos. Sama baza pozostaje jednak prosta - dobrze przyprawione mięso, świeże dodatki i miękka pita podgrzana tuż przed podaniem. Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania domowego gyrosa bez problemu znajdziesz podczas codziennych zakupów w Netto.