Sposób przygotowania:
Dokładnie umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą, szorując ich skórkę. Pokrój ziemniaki w plastry o grubości około 0,5 cm, tworząc talarki. Umieść ziemniaki w dużym garnku, zalej wodą i dodaj łyżeczkę soli. Gotuj przez około 8-10 minut, aż ziemniaki będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się.
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowe. W małym rondelku roztop masło na niskim ogniu. Zdejmij z ognia i dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, natkę pietruszki, curry, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie. Przeciśnięty przez praskę czosnek uwolni maksimum aromatu i równomiernie rozprowadzi się w maśle.
Odcedź podgotowane ziemniaki i pozostaw na sicie, aby odparowała nadmiar wilgoci. Przełóż talarki na talerz/deskę i polej przygotowanym, wciąż ciepłym masłem czosnkowym. Rozprowadź masło pędzelkiem, aby każdy plaster ziemniaka został pokryty aromatycznym masłem.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Ułóż talarki ziemniaczane bezpośrednio na ruszcie lub na aluminiowej tacce z otworami przeznaczonej do grillowania. Grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ziemniaki będą złociste i lekko chrupiące z zewnątrz, z widocznymi śladami grillowania.
Podawaj gorące talarki bezpośrednio z grilla, posypane dodatkowo świeżą natką pietruszki lub z ulubionym pesto.
Netto życzy smacznego!