Grillowane jabłka z lodami

Oprócz wielu wytrawnych dań, które uwielbiamy na grillu, warto przygotować również deser! Przedstawiam Ci pyszny przepis na grillowane jabłka z lodami, który na pewno przypadnie do gustu Twoim gościom na grillu!

Jakie jabłka nadają się do grillowania?

Do przygotowania grillowanych jabłek najlepiej wybrać odmiany, które są twarde i mają lekko kwaskowy smak. Takie jabłka nie rozpadną się podczas grillowania i zachowają swoją strukturę.

Granny Smith - znane ze swojej twardości i kwaskowatego smaku, doskonale nadają się do grillowania.
Jonagold - twarde, soczyste i słodko-kwaskowe, idealne do ciepłych deserów.
Cortland - kolejna twarda odmiana, która dobrze sprawdza się w ciepłych deserach.
Pink Lady - twarde i soczyste, o słodko-kwaskowym smaku, doskonałe do grillowania.
Golden Delicious - słodkie, delikatnie kwaskowe, o złocistym kolorze. Dobre do jedzenia na surowo i do pieczenia.
Gala - małe, słodkie i aromatyczne jabłka, doskonałe do jedzenia na surowo i do pieczenia.
Idared - twarde, lekko kwaskowe jabłka, dobre do pieczenia i na kompoty.

Unikaj jabłek, które są bardzo miękkie lub mączyste, takie jak Red Delicious, ponieważ mogą się rozpaść podczas grillowania.

Sposób przygotowania:

Przygotowanie jabłek:

Umyj i osusz jabłka.
Przekrój każde jabłko na pół i usuń gniazda nasienne. Możesz również usunąć skórkę, jeśli wolisz, ale nie jest to konieczne.

Marynata:

W małej misce wymieszaj masło, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sok z cytryny. Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane.

Grillowanie jabłek:

Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Posmaruj każdą połówkę jabłka przygotowaną marynatą, szczególnie zwracając uwagę na nacięcia i wnętrze jabłek.
Połóż jabłka na grillu, miąższem do dołu. Grilluj przez około 4-5 minut, aż będą lekko karmelizowane.
Obróć jabłka i grilluj kolejne 4-5 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozpadną się.

Podanie:

Przełóż grillowane jabłka na talerz. Na każdą połówkę jabłka połóż kulkę lodów waniliowych.
Posyp posiekanymi orzechami dla dodatkowej chrupkości i skrop miodem, jeśli lubisz więcej słodyczy.

Dodatkowe wskazówki:

Grillowane jabłka mogą być również podane z karmelem lub bitą śmietaną.
Do marynaty możesz dodać szczyptę soli, aby wzmocnić smak jabłek.

Jakie dodatki pasują do tego deseru?

Do grillowanych jabłek z lodami pasują różnorodne dodatki, które dodają dodatkowych smaków albo tekstur. Orzechy, takie jak posiekane orzechy włoskie, pekan czy migdały, dodają chrupkości i dodają orzechowy aromat, który trochę zmniejsza słodycz. Polanie miodem lub syropem klonowym dodatkowo podkreśli naturalną słodycz jabłek. Świetnym uzupełnieniem będą również suszone owoce, takie jak rodzynki, żurawina czy morele, które dodadzą kwaśnego smaku, jako kontrast do słodkich lodów i jabłek. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz posypać deser odrobiną cynamonu, gałki muszkatołowej lub kardamonu. Dla fanów czekolady, starta czekolada lub polewa czekoladowa to pewnie konieczność - nie wahaj się jej użyć także w tym deserze. Dodanie świeżych ziół, takich jak mięta, doda deserowi świeżości i orzeźwienia. Całość można również podać z bitą śmietaną lub karmelem, aby uzyskać bardziej dekadencki efekt. Każdy z tych dodatków sprawi, że grillowane jabłka z lodami staną się jeszcze bardziej wyjątkowym i smacznym deserem.