Przygotowanie
Filety z kurczaka oczyść, osusz i przekrój na cieńsze kawałki, aby szybciej i równomiernie się grillowały. Możesz je nieco rozbić na cieńsze filety. Oprósz solą, a następnie dokładnie natrzyj mieszanką przypraw. Skrop sokiem z limonki, dodaj startą skórkę i polej olejem, po czym dokładnie wymieszaj, aby mięso równomiernie pokryło się marynatą. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Rozgrzej patelnię grillową lub grill i układaj kawałki kurczaka, smażąc je bez poruszania przez kilka minut, aż mięso się zarumieni. Następnie przewróć na drugą stronę i grilluj do pełnego wysmażenia.
W międzyczasie przygotuj salsę. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Pomidora sparz wrzątkiem, usuń skórkę i również pokrój w kostkę. Cebulę oraz papryczkę chili drobno posiekaj. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj posiekaną kolendrę, sok z limonki oraz sól i delikatnie wymieszaj.
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Gotowe filety z kurczaka podawaj z porcją ryżu oraz świeżą salsą z pomidora i awokado.
Netto życzy smacznego!