Wykonanie
Filety przekrój w poprzek na cieńsze płaty, dodatkowo rozbij je tłuczkiem na taką samą grubość. W malakserze zblenduj na gładkie pesto bazylię, czosnek, oliwę, miód, sok z cytryny. Na koniec pesto dopraw solą. Gotowe pesto bazyliowe rozsmaruj na filetach. Odstaw mięso na 30 min. Po tym czasie rozgrzej patelnię grillową (lub zwykłą patelnię). Smaż filety przez ok. 3-4 minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz moc palnika i nałóż na filety plastry mozzarelli. Podgrzewaj aż ser się roztopi. Na gotowe filety nałóż pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe. Wierzch udekoruj listkami bazylii. Podawaj z pieczonymi ziemniaczkami.
NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!