PRZYGOTOWANIE
Suche składniki: mąki, proszek do pieczenia i cynamon przesiej do miski. Dodaj cukier i wymieszaj. Wlej roztopione masło, żółtka oraz mleko i zmiksuj na gładką masę. Odstaw na 30 min. Dodaj startą marchewkę na drobnych oczkach i wymieszaj. Natłuść olejem i rozgrzej taflę gofrownicy. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i dodaj ją do masy marchewkowej w 2 partiach za każdym razem mieszając ciasto łyżką. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną taflę gofrownicy i smaż ok. 3 - 3,5 min na rumiany kolor. Gofry podawaj z ulubionymi dodatkami np. bitą śmietaną, musem jabłkowym i rodzynkami.