Internet oszalał na punkcie dubajskiej czekolady i nie jest to nic zaskakującego! To deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze: kremową konsystencję, słodki smak, chrupiące elementy i ciekawy wygląd. Jej struktura przypomina pralinkę z warstwami pistacjowego kremu, chrupiącego ciasta kataifi, czekolady mlecznej, często udekorowanej złotem, pistacjami lub białą czekoladą.
Dobra wiadomość jest taka, że domowa wersja jest równie smaczna, a do jej przygotowania wystarczy kilka składników. Spróbuj i zakochaj się w tym przepisie!
Czym jest dubajska czekolada?
To nie klasyczna tabliczka - dubajska czekolada to warstwowy deser czekoladowy. Bazą jest rozpuszczona mleczna i biała czekolada, krem pistacjowy, a całość uzupełnia chrupiące, lekko podsmażone ciasto kataifi (znane z kuchni tureckiej i arabskiej). Czekolada formowana jest w silikonowych foremkach, schładzana i podawana na zimno. Każda warstwa różni się strukturą i smakiem, a razem tworzą idealną słodko-chrupiącą przekąskę.