Przygotowanie:
Drożdże rozkrusz do ciepłego mleka, dodaj łyżkę cukru i łyżkę mąki. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj wyrośnięty rozczyn, jajka i rozpuszczone masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wytnij kółka o średnicy około 8 cm, a w środku mniejsze otwory. Przykryj wycięte donaty i pozwól im wyrosnąć jeszcze przez 30 minut. Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury 175°C. Smaż donaty po 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe. Wyjmij na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Lukier:
Wymieszaj cukier puder z wodą różaną i ciepłą wodą na gładką masę. Dodaj opcjonalnie barwnik. Polej ostudzone donaty lukrem. Posyp suszonymi płatkami róż.
Netto życzy smacznego!