Wykonanie:
Pomidory zblenduj na passatę i przelej do garnka. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano i podgrzewaj na małym ogniu, aby sos nieco zgęstniał. Pod koniec dopraw całość solą i pieprzem. Możesz też dodać niewielką ilość cukru.
Do naczynia żaroodpornego wlej trochę sosu pomidorowego, pokrywając spód. Cukinię umyj, osusz i odetnij końcówki. Następnie pokrój ją w plastry i połowę z nich ułóż ciasno na dnie naczynia. Wlej pozostały sos i wyłóż kolejną warstwę cukinii. Na wierzchu poukładaj kawałki mozzarelli.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Podawaj na ciepło.
NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!