Opcjonalnie:
- 4 jajka ugotowane na twardo
Chłodnik z botwinki
4 Osoby 30 Minuty
Składniki
PRZYGOTOWANIE
Cebulę obierz i posiekaj drobno. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Buraczki umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, łodygi posiekaj. Na maśle przesmaż cebulę i czosnek, dodaj botwinkę. Smaż przez 5 – 10 minut, po usmażeniu ostudź. Rzodkiewki pokrój w półplasterki. Ogórki obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Koperek posiekaj drobno. W misce wymieszaj jogurt, maślankę, dodaj ostudzoną botwinkę, koperek, ogórki, rzodkiewkę. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na ok. 1 godzinę. Gotowy chłodnik podawaj z połówkami jajek. Posyp koperkiem.