Przygotowanie:
Mozzarellę pokrój w plastry. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój w plastry. Rukolę opłucz i osusz. Na dużym talerzu układaj na przemian plastry mozzarelli i kawałki truskawek. Na wierzch rozłóż rukolę. Na każdą porcję dodaj po łyżce pesto – możesz je rozprowadzić delikatnie na mozzarelli. Skrop wszystko oliwą z oliwek. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
Opcjonalnie skrop delikatnie octem balsamicznym lub dodaj kilka kropel kremu balsamicznego dla dekoracji i smaku. Podawaj od razu jako przystawkę lub lekką sałatkę. Świetnie pasuje do grzanki z bagietki lub jako dodatek do letniego lunchu.
Netto życzy smacznego!