Camembert Wege Burger

Burger z grilla? Brzmi jak marzenie! Zwłaszcza w towarzystwie puszystych bułek od Schulstad!

Idealne, gdy najdzie Cię ochota na soczystego burgera. Zobacz naszą propozycję burgera i zainspiruj się smakiem. Mniam! 

PRZYGOTOWANIE

• Ser przekroić wzdłuż okręgu. Panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na płytkim oleju z dwóch stron, aż będzie złocisty

• Limonkę sparzyć i zetrzeć jej skórkę na drobnej tarce. Otartą skórkę dodajemy do majonezu, dokładamy jeszcze musztardę francuską i odstawiamy do lodówki

• Do dżemu z cebuli potrzebujemy posiekaną w piórka czerwoną cebulę. W rondlu grzejemy ok. 30 ml oleju, wrzucamy posiekaną cebulę, solimy. Smażymy ok. 2 min na niewielkim ogniu, aż cebula zacznie się karmelizować. Ciągle mieszając dodajemy miód i ocet oraz kieliszek czerwonego wytrawnego wina. Na wolnym ogniu gotujemy, aż nie wyparuje 90% płynu. W połowie gotowania dodajemy suszoną żurawinę i gałązkę rozmarynu. Tak przygotowany dżem przekładamy do pojemnika

• Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnie, dodajemy łyżkę oleju sól i pieprz. Zdejmujemy z patelni kiedy będzie całkowicie zblanszowany. Rozkładamy na papierze, aby wyparował nadmiar wody

• Bułkę z sezamem włóż do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika na ok 2 min. lub podpiecz w opiekaczu, airfryerze lub na patelni. Powinna być z wierzchu rumiana i chrupiąca, a w środku miękka i puszysta

• Połówki bułki smarujemy dresingiem z majonezu i musztardy 

• Na dolnej układamy w kolejności: młody szpinak, panierowany ser camembert, dżem z cebuli oraz 2 plastry pomidora

• Przykrywamy górną częścią bułki i gotowe!