PRZYGOTOWANIE
Pesto: Liście bazylii umyj i osusz. Na tarce zetrzyj parmezan. Do naczynia blendera wrzuć bazylię, orzechy, parmezan i obrany ząbek czosnku. Wlej oliwę. Blenduj aż powstanie gładka pasta. Pesto dopraw solą i pieprzem.
Plastry boczków usmaż na patelni grillowej lub na grillu z dwóch stron. Pomidor oraz cebulę pokrój w cienkie plastry. Bułki przekrój na dwie połówki. Każdą z nich podpiec na grillu 2-3 minuty.
Dolną część bułki przesmaruj pesto, następnie nałóż sałatę, boczek, cebulę i pomidor. Przykryj górną częścią bułki. Podawaj od razu.