3 przepisy na pastę jajeczną

Czasem wystarczy kilka jajek ugotowanych na twardo i kromka dobrego chleba, żeby powstało coś naprawdę smacznego i pożywnego. Pasta jajeczna od lat pojawia się w wielu domach na śniadanie albo kolację. Jest szybka do przygotowania i za każdym razem może smakować trochę inaczej, bo możliwości na jej wykonanie jest naprawdę wiele. Wystarczy zmienić jeden składnik. Odrobina musztardy i szczypiorek, kremowe awokado albo delikatne mascarpone sprawiają, że tradycyjna pasta jajeczna zyskuje zupełnie nowy smak. Jeśli szukasz pomysłu na prostą pastę do pieczywa, te trzy przepisy sprawdzą się idealnie.

Pasta jajeczna klasyczna ze szczypiorkiem i musztardą

To jedna z tych past, którą większość z nas pamięta z domowej kuchni. Kilka jajek ugotowanych na twardo, łyżka majonezu, odrobina musztardy i garść świeżego szczypiorku - tyle wystarczy, by powstało coś naprawdę dobrego do chleba. Smak jest prosty, lekko pikantny i uniwersalny, bo świetnie się łączy z każdym rodzajem pieczywa. 

Przepis na około 3 porcje, czas przygotowania: około 15 minut + czas ugotowania jajka.

Jak przygotować pastę jajeczną?

Jajka ugotuj na twardo, następnie ostudź je w zimnej wodzie i obierz ze skorupek. Przełóż je do miski i rozgnieć widelcem na mniejsze kawałki. Potem do masy dodaj majonez oraz musztardę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie gęsta pasta. Na końcu dodaj szczypiorek i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Tak przygotowana pasta dobrze smakuje na świeżym chlebie zarówno pszennym, jak i żytnim lub na lekko podpieczonych kromkach.

Pasta jajeczna z awokado

Ta wersja jest delikatniejsza i bardziej kremowa. Dojrzałe awokado sprawia, że pasta ma gładką konsystencję i świeży smak, który dobrze łączy się z jajkami.

Przepis na około 3 porcje, czas przygotowania: około 15 minut + czas ugotowania jajka.

Jak przygotować pastę jajeczną z awokado?

Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź i obierz ze skorupki. Przełóż je do miski i dobrze rozgnieć widelcem. Awokado przekrój na pół, a następnie usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Dodaj je do jajek wraz z majonezem i sokiem z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Na koniec pastę posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Pasta jajeczna z awokado świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem albo jako dodatek do świeżej bagietki.

Pasta jajeczna z mascarpone

Mascarpone nadaje paście bardzo delikatną, kremową konsystencję. Dlatego, jeśli lubisz dodatki do kanapek, które są łagodne w smaku, warto spróbować tego przepisu.

Przepis na około 3 porcje Czas przygotowania: około 15 minut + czas ugotowania jajka.

Jak przygotować pastę jajeczną z mascarpone?

Jajka ugotuj na twardo, następnie ostudź je i obierz ze skorupek. Przełóż do miski i rozgnieć widelcem na mniejsze kawałki.

Dodaj mascarpone oraz musztardę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą i powstanie gładka, kremowa pasta. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu.

Na końcu wsyp drobno posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj całość. Pasta najlepiej smakuje na świeżym chlebie lub na chrupiących tostach. Wtedy jej kremowa konsystencja dobrze kontrastuje z pieczywem.

Pasta jajeczna – prosty pomysł na kanapki

Pasta jajeczna jest jednym z tych dań, które można przygotować w kilka minut, a jednocześnie łatwo zmienić jej smak dzięki dodatkom. Czasem wystarczą świeże zioła, innym razem kremowy serek albo dojrzałe awokado. Sprawdza się podczas śniadania, kolacji albo wtedy, gdy na stole pojawia się koszyk świeżego pieczywa. Przekonaj się, że wystarczy kilka prostych składników, by powstało coś naprawdę smacznego i pożywnego.