15 pomysłów i przepisów na przekąski sylwestrowe

Przekąski na sylwestrową noc powinny być lekkie, wygodne do podania i takie, które można jeść bez sztućców. Najlepiej sprawdzają się małe porcje, tzw. “finger foods”. Każda z poniższych propozycji jest szybka, pyszna i pozwoli Ci skomponować naprawdę efektowny stół, który zaskoczy Twoich gości! 

1. Mini tosty z łososiem i serkiem śmietankowym

Przygotowanie: Chleb podpiecz w tosterze i pokrój na małe kwadraty. Posmaruj serkiem, ułóż pasek łososia, skrop cytryną i posyp koperkiem. Gotowe!

2. Koreczki caprese

Przygotowanie: Na wykałaczki nadziewaj na zmianę: pomidorka, mozzarellę, bazylię. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.

3. Mini tartaletki z tuńczykiem

Przygotowanie: Tuńczyka odsącz, wymieszaj z drobno pokrojonym ogórkiem, majonezem i cytryną. Dopraw pieprzem. Napełnij tartaletki i posyp szczypiorkiem.

4. Roladki z tortilli z szynką i rukolą

Przygotowanie: Posmaruj tortille serkiem, dodaj odrobinę musztardy. Ułóż szynkę i rukolę, zwiń w rulon i pokrój w plastry. Sprawdzą się jako kolorowe mini roladki.

5. Pieczone kulki serowe

Przygotowanie: Zetrzyj ser na tarce o grubszych oczkach. Wymieszaj wszystkie składniki, uformuj małe kulki i piecz 15 minut w 200°C, aż będą złociste. Podawaj z dipem czosnkowym.

6. Mini szaszłyki z kurczakiem i ananasem

Przygotowanie: Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z sosem sojowym, miodem i czosnkiem. Odstaw na 30 minut. Nadziej na patyczki z kawałkami ananasa, piecz 15 minut w 190°C lub usmaż na patelni grillowej.

7. Grzanki z pastą jajeczną i szczypiorkiem

Przygotowanie: Jajka rozgnieć widelcem, wymieszaj z majonezem, musztardą i przyprawami. Bagietkę pokrój i zrumień w piekarniku. Nałóż pastę i posyp szczypiorkiem.

8. Sałatka w pucharkach z kurczakiem i granatem

Przygotowanie: Kurczaka usmaż i pokrój w kostkę. Przygotuj sos: wymieszaj jogurt z miodem i musztardą. W pucharkach ułóż sałatę, mięso i pestki granatu, polej sosem.

9. Pieczarki faszerowane fetą i ziołami

Przygotowanie: Oczyść pieczarki, usuń nóżki. Farsz: rozgnieć fetę, dodaj czosnek i natkę. Napełnij kapelusze, skrop oliwą i piecz 15 minut w 190°C.

10. Paluchy z ciasta francuskiego z serem i sezamem

Przygotowanie: Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp serem i sezamem. Pokrój w paski, skręć i piecz 15 minut w 200°C.

11. Mini burgery

Przygotowanie: Mięso dopraw i uformuj małe kotleciki. Usmaż z obu stron. Bułki przekrój, złóż mini burgery z serem, ogórkiem i sosem.

12. Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Przygotowanie: Ugotuj tortellini, odcedź i wystudź. Dodaj pokrojone pomidory, rukolę, oliwę i parmezan. Wymieszaj, dopraw pieprzem.

13. Mini naleśniczki z łososiem i koperkiem

Przygotowanie: Naleśniki posmaruj serkiem, ułóż łososia, skrop cytryną, posyp koperkiem. Zwiń w rulon, pokrój na plasterki.

14. Deska serów i owoców

Przygotowanie: Sery ułóż na desce, dodaj owoce, orzechy, polej miodem. Podawaj z paluszkami grissini lub bagietką.

15. Mini desery z mascarpone i owocami

Przygotowanie: Ubij śmietankę z cukrem, dodaj mascarpone. W pucharkach ułóż warstwę herbatników, kremu i owoców. Schłódź przez 1-2 godziny.

Jak przygotować idealny stół sylwestrowy?

• Różnorodność: połącz przekąski ciepłe, zimne, mięsne i wegetariańskie.

• Porcje: stawiaj na mini wersje - łatwiej się je i wygląda bardziej elegancko.

• Wygląd: postaw na kolor, świeże zioła i ozdoby (np. granat, winogrona, cytrusy, listki bazylii).

• Praktyczność: większość potraw możesz przygotować wcześniej, równie świetnie smakują po przechowywaniu kilku godzin w lodówce.

Sylwestrowe przekąski, które zawsze się udają

Nie potrzeba wielkiej kuchni ani mnóstwa czasu, żeby przygotować stół pełen efektownych przekąsek. Wystarczy kilka prostych składników, dobra organizacja i chwila czasu na przygotowanie. Te 15 pomysłów sprawi, że Twoi goście będą zachwyceni, a Ty spędzisz ostatni dzień roku tak, jak należy - radośnie, ze smakiem i bez stresu.