Makaron z ricottą, ziołami i pomidorkami

Czas przygotowania:  30 minut
Liczba porcji: 3-4

SKŁADNIKI

  • 300 g makaronu tagliatelle, pełnoziarnistego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 250 g serka ricotta
  • 120 ml mleka
  • 1 opakowanie pomidorków daktylowych RedStar
  • 1 pęczek szparagów
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 1 łyżka prażonych ziaren słonecznika

Do podania:

  • 1 pęczek zielonych szparagów (można dać mniej)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki masła

PRZYGOTOWANIE

Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na maśle i oliwie na złoty kolor. Minutę przed końcem smażenia dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki i smaż cały czas mieszając. Dodaj ricottę, mleko, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Do odcedzonego makaronu wlej sos, dodaj parmezan, słonecznik i wymieszaj. Jeśli sos jest za gęsty dolej więcej mleka.

Od szparagów odetnij zdrewniałą końcówkę. Wstaw pionowo do garnka, wlej wodę, tak aby główki wystawały ponad jej powierzchnię. Dodaj do wody cukier, sól i odrobinę masła Szparagi gotuj ok. 3,5 minuty. Makaron podawaj z dodatkiem szparagów.

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!

Gazetka NETTO