Lasagne
Kategoria: obiad

Czas przygotowania: 1 h 15 min
Liczba porcji: 4

SKŁADNIKI

Domowy makaron

  • 300 g mąki
  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • ½ łyżeczki soli

Farsz

  • 500 g mięsa mielonego
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • puszka pomidorów La Campagna
  • ½ słoiczka suszonych pomidorów La Campagna
  • ½ łyżeczki bazylii Bolinero
  • ½ łyżeczki oregano Bolinero
  • oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Beszamel

  • 50 g masła extra osełka Miletto
  • łyżka mąki
  • 200 ml mleka Miletto
  • szczypta gałki muszkatołowej Bolinero
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 200 g pomidorów koktajlowych

PRZYGOTOWANIE

Makaron
Mąkę wysyp na stolnicę, uformuj dołek, wsyp sól i wbij jajka. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. Powinno być twarde, ale dość elastyczne. Następnie przykryj je miską i odstaw na 30 minut do „odpoczęcia”. Makaron podziel na 4-5 porcji. Każdą z nich bardzo cienko rozwałkuj na podsypanym mąką blacie (możesz się wspomóc maszynką do makaronu) i wytnij kształt serca od foremki.

Farsz
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i przysmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Kolejno dodaj obraną i pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i smaż przez chwilę. Wrzuć mielone mięso oraz pokrojone suszone pomidory. Gdy stanie się złote, dodaj pomidory z puszki. Duś na małym ogniu przez kwadrans i przypraw ziołami, solą oraz pieprzem.

Foremkę posmaruj masłem i ułóż pierwszą warstwę makaronu. Pokryj go porcją farszu i przykryj kolejną warstwą. Czynność powtórz. Ostatni płat makaronu pozostaw bez sosu. Przygotuj beszamel.

Beszamel
Na patelni rozgrzej masło. Następnie rozprowadź w nim mąkę i smaż, aż pojawią się bąble powietrza. Kolejno powoli zacznij wlewać mleko, energicznie mieszając zawartość patelni. Gotowy beszamel przypraw solą oraz gałką i wylej na lasagnę. Wierzch udekoruj koktajlowymi pomidorkami. Lasagne wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 25-30 minut, aż się zarumieni.

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!

Gazetka NETTO