Czas przygotowania: 2,5 h
Liczba porcji: 4
SKŁADNIKI
Ciasto:
- 230 g mąki pszennej Gracja
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- 5 g suszonych drożdży
- 150 ml wody
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- 1/2 szklanki zielonych oliwek
- ok. 20 pomidorków daktylowych RedStar
- 2 gałązki świeżego rozmarynu lub łyżka suszonego rozmarynu Bolinero
- sól
- pieprz
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE
Mąkę przesiej do misy miksera, dodaj sól, cukier, drożdże i wymieszaj. Wlej olej oraz wodę i połącz składniki w jednolite ciasto. Wyrabiaj w misie miksera lub na stolnicy, aż ciasto będzie gładkie, miękkie oraz elastyczne (ok. 10 minut). Przełóż ciasto do natłuszczonej olejem miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1,5 h.
Wyrośnięte ciasto wyrabiaj na stolnicy przez chwilę, aby “odgazować” ciasto. Formę o wymiarach 20x30 cm posmaruj oliwą, wyłóż ciasto i ugniatając je palcami rozłóż na całej powierzchni blaszki. Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Na cieście poukładaj przekrojone oliwki i pomidorki, lekko je dociskając. Wierzch posmaruj oliwą przy pomocy pędzelka. Posyp rozmarynem. Piecz w temperaturze 190 stopni ok. 25-30 minut na rumiany kolor.
