Chlebki pita z pieczoną papryką, grillowanym serem halloumi i sosem bazyliowym

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 5

SKŁADNIKI

  • 2 kilka chlebków pita
  • 2-3 papryki czerwone
  • 2 opakowania sera halloumi
  • pół słoiczka czarnych oliwek bez pestek La Campagna
  • 2 czerwone cebule
  • garść świeżego szpinaku
  • pęczek świeżej bazylii
  • 1/3 szklanki oliwy
  • duży jogurt grecki
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

  przepis chlebki pita z pieczoną papryką 1.png

PRZYGOTOWANIE

Paprykę umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i oprósz solą. Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez ok. 25 minut (papryka ma być miękka, kiedy wbijasz w nią widelec). Ser halloumi pokrój na grubsze plastry i podsmaż z obu stron, aż się zrumieni na suchej patelni (najlepiej grillowej). Chlebki pita skrop lekko woda i podpiecz w piekarniku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Popieczonym chlebkom odkrój wierzchołek i utwórz z nich takie kieszonki.

Czas na bazyliowy sos. Oderwij listki z całego pęczka bazylii (kilkadziesiąt), dodaj ząbek czosnku, 1/3 szklanki oliwy, opakowanie jogurtu, sól i pieprz do smaku i zmiksuj w blenderze na gładki sos.
Chlebki posmaruj sosem wewnątrz, a następnie nadziewaj je grillowanym serem, pieczoną papryką, świeżymi listkami szpinaku, pokrojoną w cienkie piórka czerwoną cebulą i pokrojonymi na plasterki oliwkami. Zawiń je w papier, włóż do koszyka i ruszaj w plener!

 

przepis chlebki pita z pieczoną papryką 2.png

przepis chlebki pita z pieczoną papryką 3.png

Netto i Basia Szmydt znają sposób na przekąski, które warto zabrać ze sobą na piknik – wypróbuj nasz przepis już dziś!

Gazetka NETTO