Krem z buraków

Czas:  40 minut
Ilość porcji: 4 

SKŁADNIKI

  • 750 g buraków GO EKO
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1 litr bulionu
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 1 średnia cebula
  • 1 posiekany ząbek czosnku

Dodatkowo:

  • jogurt naturalny

PRZYGOTOWANIE

Buraki umyj, pokrój na mniejsze kawałki, zawiń w folię aluminiową. Ułóż na blaszce i wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piecz przez ok. 1 godzinę, następnie wyjmij z folii i obierz ze skórki. Na rozgrzanej patelni z oliwą, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj buraki oraz sól i pieprz do smaku. Wlej bulion, gotuj pod przykryciem 10-15 minut. Zupę zmiksuj na gładkie puree, dopraw do smaku. Gotową zupę przelej do talerzy, udekoruj jogurtem naturalnym.

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!

Gazetka NETTO