Liczba porcji: ok. 20 sztuk
Czas przygotowania: 45 min
SKŁADNIKI
Ciasto kruche
- 130 g mąki pszennej
- 20 g ciemnego kakao
- szczypta soli
- 100 g zimnego masła extra osełka Miletto
- 50 g drobnego cukru brązowego
- żółtko
Lukier
- białko
- szklanka cukru pudru
- pomarańczowy barwnik
PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche
Mąkę wymieszaj z kakao, solą i przesiej przez sito do miski. Wymieszaj z cukrem, przesyp na stolnicę. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło, wcierając je palcami dłoni i unosząc przy tym mąkę, aby ją napowietrzyć. Masło można również posiekać nożem. Czynność należy powtarzać do momentu, aż mieszanka zacznie przypominać drobno zmieloną bułkę tartą. Do masy dodaj żółtko, zagniatając szybko ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo, bo ciasto będzie twarde. Zawiń w folię i włóż do lodówki na ok. 30-40 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm pomiędzy dwoma arkuszami papieru lub folią spożywczą. Wycinaj ciasteczka (np. szklanką) o średnicy 6 cm. Układaj je na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia lub matą teflonową) w odstępach 2 cm. Ciasteczka piecz w temperaturze 180ºC przez około 12 minut. Wystudź na kratce.
Lukier
Białko utrzyj z cukrem pudrem (np. drewnianą pałką lub łyżką) tak, aby nie było grudek. Lukier powinien być bardzo gęsty. W razie potrzeby dodaj więcej cukru – wszystko zależy od wielkości jajka. Powinien być na tyle gęsty, aby można było z niego zrobić wzorek pajęczyny.
Do 1/3 lukru dodaj pomarańczowy barwnik. Z papieru do pieczenia wykonaj rożek*, po czym odetnij jego końcówkę (powinna być bardzo mała). Wlej do rożka biały lukier, na każdym ciastku stwórz koła z lukru i odstaw do zastygnięcia. Z pomarańczowego lukru stwórz na ciastkach pajęczyny. Odstaw ciastka ponownie do zastygnięcia lukru.
*Opcjonalnie zaleca się wykorzystanie jednorazowego rękawa cukierniczego.
NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!
-
 
Bezglutenowe brownie z masłem orzechowym
-
 
Omlet na mące kokosowej z bananem
-
 
Naleśniki z kremem czekoladowym i bananami
-
 
Chlebek bananowy
-
 
Zupa krem z soczewicy, batatów i mleka kokosowego
-
 
Hummus z duszonym jabłkiem i majerankiem
-
 
Kasza jaglana z pietruszkowym pesto i kalafiorem
-
 
Mini Pavlove z kremem cytrynowym
-
 
Wegetariańskie curry z czerwonymi warzywami
-
 
Falafele z surówką z marchwi i hummusem
-
 
Ciasto czekoladowe z pieczonymi orzechami laskowymi
-
 
Tosty bezglutenowe ze smalczykiem wegetariańskim
-
 
Krem z buraków z mlekiem kokosowym
-
 
Pudding chia z masłem orzechowym i owocami
-
 
Zielony koktajl z musli
-
 
Frittata z kiełkami Stir-fry
-
 
Bataty faszerowane soczewicą
-
 
Walentynkowe brownie bez pieczenia
-
 
Naleśniki z grillowanymi warzywami i kiełkami brokułu
-
 
Pasta z czerwoną papryką i soją
-
 
Placki warzywne z kiełkami lucerny
-
 
Sernik pomarańczowy
-
 
Kasza gryczana z kiełkami Stir fry
-
 
Pasta z awokado
-
 
Bezglutenowe pancakes z owocami
-
 
Pieczone minipączki z mąki żytniej
-
 
Pasztet z soczewicy i warzyw z kiełkami rzodkiewki
-
 
Tacos z kurczakiem
-
 
Ciasto marchewkowe z kremem kokosowym
-
 
Makaron orkiszowy z pesto bazyliowym i groszkiem
-
 
Faszerowane pomidory z mięsem mielonym, kaszą i mozzarellą
-
 
Kasza gryczana z kiełkami
-
 
Makaron razowy z pesto z suszonych pomidorów
-
 
Ryż zapiekany w mleku kokosowym z owocami
-
 
Gryczanka
-
 
Bułeczki z musem jabłkowym
-
 
Pieczona owsianka z truskawkami i jagodami goji
-
 
Zupa krem z białej rzodkiewki i kalafiora z prażonymi orzechami włoskimi
-
 
Spaghetti bolognese z tofu
-
 
Batoniki owsiane z jagodami goji
-
 
Koktajl ze spirulina i pietruszka
-
 
Babka wielkanocna
-
 
Salatka dla aktywnych
-
 
Pesto z jarmuzu
-
 
Orzezwiajaca salata ze szpinakiem
-
 
Salatka z burakami i serem kozim
-
 
Babeczki na mace ryzowej z galaretka z mango
-
 
Sernik na zimno z herbatnikami i galaretka owocowa
-
 
Babeczki wielkanocne
-
 
Wielkanocne tartaletki z kajmakiem
-
 
Wielkanocne jajka z czekolady
-
 
Jaglany budyn z karobem
-
 
Mazurek
-
 
Wiosenna salatka z olejem z ostropestu
-
 
Zapiekanka warzywna z makaronem
-
 
Omlet lniano-kokosowy z twarożkiem z tofu
-
 
Tarta kokosowa z owocami
-
 
Ciastka owsiane z jablkami i orzechami
-
 
Placki ziemniaczano-marchewkowe z salsa
-
 
Cukinia faszerowana kasza gryczana
-
 
Clafoutis limonkowo-kokosowe
-
 
Sos z pieczonych pomidorow na grilla
-
 
Szaszlyki z cukinii, pomidorow i mozzarelli
-
 
Wegański quiche z tofu i pomidorami
-
 
Koreczki z marynowanego tofu i pomidorow
-
 
Dzem z pomidorow
-
 
Salatka z grillowana cukinia i szpinakiem
-
 
Sernik z tofu i kokosem
-
 
Burgery ze szpinaku
-
 
Makaron z warzywami
-
 
Pudding chia z salata maslowa i ogorkiem
-
 
Bułeczki z otrębami żytnimi
-
 
Bezglutenowy tort z pianką truskawkową
-
 
Czekoladowy shake lodowy z dżemem z nasionami chia
-
 
Ciasto mocno kakaowe z lodami
-
 
Naleśniki z truskawkowym twarożkiem
-
 
Chłodnik z ogórka i awokado
-
 
Drożdżówki z serem i malinami
-
 
Ziemniaki Hasselback z tzatzikami
-
 
Pyszne tartaletki
-
 
Wegańskie babeczki
-
 
Sałatka z komosą
-
 
Jogurtowe lody z nasionami chia
-
 
Zapiekanka z młodych ziemniaków
-
 
Domowy budyń z granolą i owocami
-
 
Pierogi z rabarbarem i truskawkami
-
 
Spaghetti z pomidorami, szpinakiem, orzechami włoskimi i parmezanem
-
 
Gazpacho z arbuza i pomidorów
-
 
Krem z pieczonych pomidorów z prażoną ciecierzycą
-
 
Krem z młodej marchwi z soczewicą
-
 
Granita arbuzowa
-
 
Bezglutenowa tarta z morelami i brzoskwiniami
-
 
Sernik waniliowy z borówkami
-
 
Ciasto drożdżowe ze śmietaną i morelami
-
 
Bezglutenowe placuszki z owocami
-
 
Naleśniki czekoladowe z brzoskwiniami
-
 
Limonkowe tiramisu
-
 
Panna cotta na mleku kokosowym z borówkami
-
 
Sałatka z ziemniakami i miętowym dressingiem
-
 
Tort jabłkowo-korzenny
-
 
Muffinki a’la spaghetti
-
 
Tort cytrynowy
-
 
Rogaliki z jabłkami
-
 
Tarta kokosowa z winogronami
-
 
Ciasto z jabłkami
-
 
Tort czekoladowy z solonym sosem karmelowym i winogronami
-
 
Pizzerki z papryką i ananasem
-
 
Piadiny z papryką i mozzarellą
-
 
Zupa krem z dyni na ostro
-
 
Ciasto ze śliwkami
-
 
Ciasto kruche z dżemem porzeczkowym
-
 
Makaron gryczany z dynią, pieczarkami brunatnymi i migdałami
-
 
Brownie z ciecierzycy
-
 
Ciastka na Halloween
-
 
Żytnie muffiny jabłkowe
-
 
Rogale na Świętego Marcina
-
 
Ratatouille z czosnkowymi grzankami
-
 
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem
-
 
Frankfurterki z żółtym serem i sałatką
-
 
Korzenny sernik z suszonymi śliwkami
-
 
Pierogi pieczone z soczewicą, kapustą i grzybami
-
 
Rolada makowa
-
 
Cytrusowy kompot z suszu
-
 
Ryżowe pierogi ze szpinakiem oraz serem feta
-
 
Pierogi z daktylami i twarogiem
-
 
Pierogi „makówki”
-
 
Pierogi gyoza z kaczką i żurawiną
-
 
Paluchy serowe
-
 
Bajaderki w czekoladzie
-
 
Kurczak z żurawiną i orzechami
-
 
Pierniczki ze skórką z pomarańczy
-
 
Kulki ziemniaczane
-
 
Kopytka z burakami
-
 
Zupa ziemniaczana
-
 
Placki ziemniaczane
-
 
Bułeczki scones
-
 
Wrapy z łososiem
-
 
Tosty z sałatką Fit & Easy
-
 
Naleśniki gryczane z sałatką
-
 
Ciastka francuskie z pomidorkami i parmezanem
-
 
Letnia sałatka z makaronem, szparagami i indykiem
-
 
Ryba w ziołowym parmezanie i sałatka z cukinii
-
 
Owocowe smoothie z mlekiem roślinnym
-
 
Hummus z buraków
-
 
Pieczone frytki z marchewki
-
 
Czerwone smoothie z buraka
-
 
Bezglutenowe gofry marchewkowe
-
 
Sałatka z suszonymi pomidorami i oliwkami
-
 
Krem z buraków
-
 
Owsianka z musem ekologicznym
-
 
Sałatka na ciepło z ziemniaków, dyni i jarmużu
